

Vídeo presentació


LOT
El Comallà

Contactar
amb l'expositor

Sant Gil d'Albió
Visita la botiga de l'expositor


logo
Sant Gil d'Albió és una empresa familiar amb 35 anys d’experiència en l'elaboració de formatges artesans.

SANT GIL D’ALBIÓ
LOT DESTACAT



Garrotxa Sant Gil d'Albió
1 Garrotxa Sant Gil d'Albió 500 g. Formatge semimadurat d'escorça florida natural. Elaborat amb llet pasteuritzada de cabra. Textura cremosa i compacta en el tall. Sabor d'intensitat mitja, equilibrat, en el seu punt just de sal i lleugerament àcid.


Cal Fort
1 Cal Fort 400 g. Formatge de quallada làctica, elaborat amb llet pasteuritzada de cabra. Maduració d'entre 3 i 4 setmanes amb carbó vegetal que afavoreix el creixement espontani de fong blanc. Cremós d'un sabor suau i agradable acidesa.


Crema de formatge amb safrà
1 Crema de formatge amb safrà 200 g. Crema elaborada amb un triturat de Garrotxa i El Gran Pep, barrejat amb una infusió de llet pasteuritzada de cabra amb safrà colomí. Sabor moderadament intens amb el safrà com a protagonista.


El Gran Pep
1 tros El Gran Pep 250/300 g. Formatge Gran Reserva, peces de 8 a 10 kg. Elaborat amb llet pasteuritzada de cabra. La seva llarga maduració, al voltant d'un any, li aporta un sabor pronunciat, dolç i equilibrat, amb una lleugera acidesa integrada. Seductor al paladar amb un sabor afruitat i notes torrefactes.

Qui som
Sant Gil d’Albió és una empresa familiar amb 35 anys d’experiència en l’elaboració de formatges artesans. Som una empresa dinàmica, en creixement, ampliant la gamma de productes i modernitzant les instal·lacions, sense oblidar les nostres arrels. Empresa de referència en l’elaboració del formatge artesà a Catalunya, al llarg dels anys hem rebut diferents reconeixements a la qualitat dels nostres productes, entre ells el formatge Garrotxa, premi Lactium d’Or 2019.
Presentació
Més Informació
Castell, s/n
43427 – Albió (Tarragona)
Correu electrònic: Info@santgil.com
INSTAGRAM: @formatgessantgil
FACEBOOK: @formatgessantgil
