BISBAL DE FALSET
BISBAL
DE FALSET
L’Oli d’Oliva Verge Extra Montsacer s’obté de manera tradicional de la primera prensada en fred del fruit acabat de collir. Aquest tipus d’extracció per processos mecànics, dóna resultat a un oli de categoria superior que manté totes les propietats nutricionals sense alterar-les.
L’oliva arbequina amb que s’elabora l’oli Montsacer és la varietat que millor d’adapta a la climatologia, la situació geogràfica i l’orografia de les terres del nostre municipi, La Bisbal de Falset (Priorat), ubicat al davall de la Serra de Montsant pel qual esdevé el nom de l’oli en llatí, drenat directament per les aigües pures del riu Montsant.
La baixa graduació d’acidesa màxima de 0,3º de l’oli Montsacer confirma l’alta qualitat del producte i els valors organolèptics de gust suau i tons afruitats i aromàtics que caracteritzen l’oli. El seu consum en cru ens permet apreciar les característiques en tota la seva amplitud, i el seu ús a la cuina potencia el gust dels aliments donant-li un toc únic i especial.
