FORMATGES REIXAGÓ
FORMATGES
REIXAGÓ
FORMATGES REIXAGÓ – Olost – (Osona)
Reixagó és una petita finca, dins del Municipi d’Olost al Lluçanès, on elaborem els formatges amb la llet crua de les vaques del nostre ramat. El treball conjunt de grangers i formatgers, fa possible poder elaborar de forma totalment artesanal els nostres formatges de pagès de la nostra terra.
Elaborem des de pastes toves làctiques de petit format com el SANT IGNASI a pastes premsades de vuit kilograms i llargues maduracions com el REIXAGÓ. I entre mig tenim formatges cremosos com el MONTREIX, molt cremosos com el TOU DEL LLUÇANÈS, pastes semi curades com l’OLOST i no podia faltar amb tota aquesta gran família el BLAU DE JUTGLAR”.
