COSELVA

 

 

COSELVA

 

logo-DO-Siurana-40-anys-transp
FIRA VIRTUAL DE L’OLI NOU DOP SIURANA
FIRA VIRTUAL DE L’OLI NOU DOP SIURANA
COSELVA antara 750 ml
Lot 48€
  • 6 ampolles de 0.75 litres d’oli verge extra DOP Siurana ANTARA
COSELVA 2L ANTARA
Lot 81€
  • 6 garrafes de 2 litres d’oli verge extra DOP Siurana ANTARA
COSELVA 5L ANTARA
Lot 84€
  • 3 garrafes de 5 litres d’oli verge extra DOP Siurana ANTARA
LOGO-Cosalva-16x9

 

Les peculiaritats d’Antara són les pròpies de la Denominació d’Origen Protegida Siurana, que l’empara. Destaca el seu afruitat mig d’oliva fresca, molt equilibrat i harmònic en els atributs amarg, picant i dolç. El seu sabor està constituït fonamentalment per ametlla madura i altres fruites.

Els olivers de la varietat arbequina dels nostres socis, els quals es conreen en les anomenades de forma tradicional “antares”, es barregen i es confonen amb els avellaners, el principal conreu de la comarca, i configuren un peculiar i característic paisatge. Un dels secrets d’Antara és que s’hi barregen olives conreades en terreny pla amb d’altres d’oliveres de muntanya, i això dóna a l’oli uns matisos especials. El procés d’elaboració es basa en l’extracció de l’oli en fred, que segueix els principis de la producció tradicional, d’unes olives collides manualment unes hores abans.

ELVALLÈS1600X829
expogestio-assessorament-1