La teva Fira Virtual

Són uns 100 anys els que narren la història de Cellers Domenys. Des de principis del segle XX, el treball constant, el servei, l’atenció als socis i clients, i la il·lusió han estat els motors per convertir-se en una entitat competitiva, arrelada al territori i compromesa amb l’entorn. El fruit de l’esforç de moltes generacions ha convertit l’entitat en una de les principals cooperatives vinícoles de Catalunya.

Els olis produïts per Cellers Domenys, emmarcats dins la DO Siurana, són productes 100% realitzats amb oliva arbequina. Elaborats mitjançant un procés de producció tradicional, i premsats en fred, destaquen per les seves qualitats organolèptiques. Els socis de Cellers Domenys porten les seves collites al molí just després que les olives hagin estat collides de l’arbre.

A partir d’aquest moment, s’inicia el procés de mòlta de les olives. La premsa realitza aquesta tasca en fred, a fi de garantir i preservar tots els atributs de l’oli pel que fa a aroma, sabor i paladar. Les màquines centrífugues d’oli s’encarreguen tot seguit de separar els sòlids (residus com l’os) dels líquids: l’oli i l’aigua